KAKAO CRIOLLO 100g

Kakao Criollo  je 100% kakaová hmota včetně kakaového másla. Toto kakao Criollo není tak tmavé, protože se nezpracovává při vysokých teplotách, aby neztratilo svou přirozenou vůni a chuť.

Kakao je nepražené, nealkalizované, zpracované při nízkých teplotách pro zachování maxima živin. Na povrchu kakaa se vykresluje tuk, takže změna barvy není na závadu. 

V čisté kvalitě se odrůda Criollo nedá koupit tak snadno, protože do něj farmáři obvykle přidávají podíl bobů odrůdy Trinitario, která má vyšší výnos.

Objem: 100g

Složení: 100 % Criollo kakaová hmota (bot. Theobroma cacao)

Příprava  pro silné až ceremoniální kakao:

Do 1l vroucí vody se přidá 45-50g kakaové hmoty,

2 hřebíčky a trochu 100% skořice, cukr nebo med dle chuti a na mírném

ohni se vaří cca 10 min.  Můžete  také  při vaření přidat mléko.

 Je nutné vždy povařit, aby se nápoj homogenizoval a na povrchu nezůstávaly  částečky  kakaa.

Takto připravené kakao je vhodné na kakaové ceremonie i na výrobu domácí čokolády, na pečení i na polevy, či jako domácí chutný kakaový nápoj.

Příprava pro domácí kakao: 10–15 g povařte ve vroucí vodě. Můžete přidat koření a mandlové mléko.

Kakao Criollo, vzácná nízkovýnosová odrůda, je známá svým aromatickým profilem. Toto kakao pěstované vybranými farmáři poblíž Pucallpy v Peru na malé plantáži, se může pochlubit kulatými, mírně plochými semeny s fialovými a bílými odstíny. Criollo, rozpoznatelné svým ovocným aroma, ořechovými podtóny a rafinovanou hořkostí, je vyhledávanou volbou pro ty nejlepší čokolády.

Kakao, které dovážíme je nepražené a nealkalizované a je zpracováváno při nízkých teplotách, aby si zachovalo své nutriční bohatství. Jelikož pasta obsahuje kakaové máslo, nebojte se výskytu "mastných očí" na vašem nápoji. Jelikož se tuk může vynořit na povrch, jakákoliv změna barvy je přirozená.

Abyste si vychutnali pravou esenci tohoto kakaa, skladujte jej na chladném, suchém a tmavém místě. Upozorňujeme, že kakao v tomto balení je poměrně tvrdé, takže pro doporučujeme použít velký nůž a trochu více fyzické síly.

Pozvedněte svůj zážitek s bezkonkurenční kvalitou našeho kakaa - volbou pro náročné čokoládové nadšence a milovníky kakaových ceremonií. 

Skladování: Uchovávejte v chladu, suchu a temnu 

Upozornění: Výrobek není určen jako náhrada pestré stravy. Užívání není vhodné pro malé děti, těhotné a kojící ženy. Uchovávejte mimo dosah dětí. Možná přecitlivělost na obsažené látky. 

NUTRIČNÍ HODNOTY na 100g:

energetická hodnota                              628,8 kcal
sacharidy                                                    11,85 g
z toho cukry                                                  1,54 g
tuky                                                              55,37 g
z toho nasycené mastné kyseliny           28,745 g
bílkoviny                                                      13,29 g
vláknina                                                       14,94 g
sodík                                                              7,9 mg/kg

Země původu: Peru

Vyrobeno v Peru pro Malvarenaco CZ s.r.o., Štíhlice 16, Štíhlice, 281 63